Погода
Ученые из Томского государственного университета и Института физики прочности и материаловедения СО РАН создали уникальную полипропиленовую пленку для пищевой упаковки с антимикробными свойствами. Материал содержит двухкомпонентные наночастицы оксида цинка и серебра, разрушающие почти все бактерии и грибки на поверхности, а также обеспечивающие почти 100% подавление роста микроорганизмов. Благодаря этому получится увеличить срок хранения продуктов, снизить риск пищевых отравлений.
Специалисты синтезировали наночастицы при помощи электрического взрыва двух скрученных проволок в смеси аргона и кислорода. Это позволило обеспечить чистоту, производительность и контроль состава. Они активируются благодаря солнечному или искусственному свету, генерируя активные формы кислорода, которые разрушают клеточные структуры микроорганизмов, сохраняют при этом безопасность для человека.
Эффективность материала подтвердили тесты на золотистый стафилококк и дрожжеподобные грибки. Безопасность подтвердили с помощью испытаний на клетках мышей. Технологию запатентовали, разработкой уже заинтересовались крупные российские производители. Исследование группы ученых из Томска поддержано грантом министерства наук и высшего образования РФ.
Читайте также на "Байкал24": В Томске откроют логоцентр агрохолдинга "Трубачево" за 130 миллионов рублей.
