ДНК сальмонелл обнаружена у одного работника кафе, где отравились посетители

В Братске в работе кафе «Шаурма на углях» были обнаружены нарушения санитарных норм. В результате проверки, проведённой специалистами Роспотребнадзора Иркутской области, у одного из сотрудников кафе была обнаружена ДНК сальмонеллы. Также у пяти посетителей были выявлены признаки заболевания, вызванные этой бактерией.

В ходе расследования были отобраны образцы продуктов питания, воды и смывы с поверхностей, а также биоматериалы от пострадавших и работников кафе. Результаты анализов показали наличие ДНК сальмонеллы у пяти заболевших и одного сотрудника кафе.

В ходе проверки были выявлены грубые нарушения санитарных норм в работе кафе. В частности, отсутствовало водоснабжение, не было документов на продукты, персонал не имел личных медицинских книжек, а производственные помещения не убирались своевременно.

26 мая стало известно о массовом отравлении в кафе «Шаурма на углях» в Братске. Всего пострадало 11 человек, в том числе четверо несовершеннолетних. Шесть человек были госпитализированы. В связи с этим было возбуждено уголовное дело по статье 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности). Деятельность кафе была временно приостановлена.