Погода
Иркутское муниципальное предприятие "Комбинат питания" представил обновленное меню для детсадов и школ областного центра, разработанное к новому учебному году. Предприятие накануне проинспектировал мэр Иркутска Руслан Болотов.
Он отметил важность соблюдения качества и безопасности при организации питания детей и подчеркнул, что комбинат устойчиво развивается.
- Увеличился фонд заработной платы, модернизируется оборудование не только на предприятии, но и на пищеблоках образовательных организаций. Но тут важен родительский и учительский контроль. Мы все заинтересованы, чтобы наши дети получали сбалансированное и вкусное питание, – заявил Руслан Болотов.
В новом меню "Комбината питания" школьные завтраки преимущественно состоят из мясных и рыбных блюд. Новинками нового учебного года станут котлеты "Бабрики", "Гречка по-купечески", запеченные фрикадельки "Фишболы", вареники с куриным фаршем "Колдуны", а также салаты "Бусинка" и "Хрустик", сладкий соус к творожным блюдам "Клубничка".
Эксперты Центра гигиены и эпидемиологии Иркутской области уже подтвердили, что меню соответствует всем санитарным нормам, а все выпускаемые полуфабрикаты отвечают требованиям безопасности пищевой продукции.
Читайте также Самые необычные памятники и скульптуры Иркутска
Директор МУП "Комбинат питания" Сергей Калиновский отметил, что, что предприятие обеспечивает питанием 73 школы и 130 дошкольных учреждений – почти 85 тысяч юных иркутян.
- Стараемся менять формы подачи блюд, придумывать интересные названия, чтобы еда привлекала детей, - рассказал Сергей Калиновский.
Все полуфабрикаты "Комбинат питания" делает из натурального сырья. Для повышения качества в специальном цехе обновили оборудование, приобрели устройство для фрикаделек.
Также особое внимание уделяют лечебному питанию в детских садах. В штате предприятия теперь работает врач-диетолог с педиатрическим образованием. С инженером-технологом они тщательно подбирает продукты, учитывая соотношение белков, жиров и углеводов, энергетическую ценность для детей, нуждающихся в особом питании. Благодаря отработке алгоритма, от заявки родителей на индивидуальное меню до получения диетического питания теперь всего два месяца. Ранее на это пребовалось полгода.
Отметим, что продукция иркутского "Комбината питания" пользуется спросом и у обычных потребителей. Она продается в 48 собственных торговых точках Иркутска, Ангарска и Шелехова.
