Вопросы подготовки кадров для гостинично-ресторанной отрасли обсуждали в Иркутске

Топ-менеджеры и директора предприятий сферы гостеприимства, представители учебных заведений, администрации города приняли участие в круглом столе «Гостиничный бизнес: кадры решают все!» В беседе активно принимали участие студенты и выпускники старших курсов иркутских вузов.

Как сообщает пресс-служба администрации города, участники отметили, что лучше на подготовке специалистов сказывается стажировка в иркутских гостиницах и ресторанах. Как отметил заведующий кафедрой туризма ИГЛУ Дмитрий Колпакиди, желательно было бы включить в образовательный процесс регулярные экскурсии в гостиницы и рестораны города, чтобы будущие работники к окончанию университета могли знать всю инфраструктуру местной отрасли. Помимо этого, есть необходимость в практических лекциях и мастер-классах.

Заведующий кафедрой туризма факультета сервиса и рекламы ИГУ Владислав Дроков в своем докладе отметил, что набор на специальности «туризм и гостиничное дело» в последнее время резко сократился. С трудом можно набрать одну группу. Однако в этом есть свое преимущество: все они пришли целенаправленно получить профессию и работать в ней. К тому же, сегодня ребята получают узкую специализацию, с которой знакомятся уже с первого курса. Работодателям следует понимать, что изменения в подготовке кадров туристическая отрасль сможет увидеть только через 5-6 лет.

Как отмечают профессионалы отрасли, самое главное, чего сейчас не хватает специалистам вузов – это знаний в области регионоведения. Помимо этого, они хотят видеть в своих рядах людей, которые будут отлично справляться с работой горничных и официантов – этих специалистов должны готовить средние профессиональные учебные заведения. В завершение обсуждения выступающие пришли к мнению, что необходимо искать механизмы по совместной работе вузов и предприятий туротрасли. В этом вопросе активную поддержку будет оказывать администрация города.

"Байкал24"