Цех по первичной переработке говядины и конины открыли в Усольском районе

В деревне Култук Усольского района Иркутской области заработал цех по первичной переработке конины и говядины. Промышленное помещение развернули на базе крестьянского хозяйства Сергея Кнышова. Общая стоимость проекта превысила 18 миллионов рублей, из них 10,7 миллионов рублей составили средства господдержки, полученные от министерства сельского хозяйства Приангарья в рамках грантового отбора на развитие семейных животноводческих ферм.

Новый цел укомплектовали сертифицированным оборудованием для технологического процесса первичной переработки мяса - от его приемки до обработки. В промышленном помещении предусмотрели комнаты для персонала и ветврача. Создали два рабочих места. Участие в открытии цеха принял замминистра сельского хозяйства Иркутской области Алексей Лобыцин. Он отметил, что наличие собственного пункта убоя позволит хозяйству выстроить четкую цепочку производства и сбыта - вся продукция будет проходить первичную обработку на базе хозяйства, это гарантирует соблюдение ветеринарных и санитарных норм.

– Новый убойный цех не только значительно упростит работу фермерского хозяйства, но и обеспечит жителей муниципалитета и близлежащих территорий качественным мясом и мясной продукцией, – сказал Алексей Лобыцин.

По словам главы КФХ Сергея Кнышова, реализовывать мясную продукцию фермерское хозяйство планирует в розничных торговых сетях, в том числе на ярмарках выходного дня и рынках Усольского района и Ангарска.

Читайте также на "Байкал24": За четыре года в Иркутской области отремонтировали 90 школ.