Импортозамещающую пшеницу для макарон создали в Омской области

В Омске в аграрном научном центре создали импортозамещающую твердую пшеницу для макарон. Новая селекционная линия будет отвечать требованиям ГОСТа по цвету и индексу глютена и по всем показателям заменит итальянские сорта пшеницы, используемые в СФО для производства макарон.

Государственные испытания пшеницы запланированы уже в этом году. В общей сложности они займут два года.

- В перспективе у нас три селекционных линии, которые сравниваем со всеми твердыми сортами пшеницы, - отметил руководитель селекционно-семеноводческого центра Петр Николаев. Об этом сообщили в пресс-службе правительства Омской области.