В Хабаровске собрались сварить более двух тысяч литров ухи

В Хабаровском крае началась подготовка к первой в регионе выставке-ярмарке по поддержке местных производителей "Наш выбор 27". Она пройдет в краевом центре 24-25 июня на набережной Амура, если ничего не помешает ее проведению. Одной из самых запоминающихся акций предстоящей ярмарки станет приготовление рекордного объема Амурской ухи. 

В столице Дальневосточного федерального округа решили в два раза превзойти рекорд варки ухи на Втором восточном экономическом форуме во Владивостоке. Для этого в Хабаровск уже привезли котел объемом 2,3 тысяч литров, а Ассоциация рестораторов края начала работу над технологической картой приготовления блюда. 

По словам организаторов, в процессе будут участвовать четыре человека - технологи и повара. 

- Мы сделаем самую большую в Хабаровском крае ложку, с помощью которой будем мешать блюдо и раскладывать по порциям. Чтобы среди профессионалов выявить лучших из лучших, объявим специальный конкурс, - рассказал руководитель Ассоциации рестораторов региона Андрей Веретенников.

Организаторы надеются, что попробовать Амурскую уху смогут несколько тысяч человек, достижение будет зафиксировано в Книге рекордов России. Об этом сообщили в пресс-службе правительства региона.