Погода
Представители Роспотребнадзора обнаружили многочисленные нарушения в работе ресторана ООО "Лада", работавшего на территории загородной базы отдыха "Сказка", где массово отравились граждане. Об этом сообщили 25 декабря в пресс-службе регионального ведомства.
В Управлении пояснили, что специалисты отобрали пробы продуктов, готовых блюд, смывы с объектов окружающей среды. Оказалось, что 12 проб не соответствовали требованиям законодательства в сфере технического регулирования. Для питания отдыхающих использовали полутвердый сыр "Российский" производства ООО "Фермерские продукты" (Подмосковье), который не отвечал обязательным требованиям по жирно-кислотному составу и содержанию фитостеринов. Это свидетельствовало о фальсификации молочной продукции растительными жирами. Кроме того, в готовых блюдах - овощной нарезке, салатах с индейкой, "Восточном", "Снежном крабе", Винегрете", "Капрезе" и ягодном морсе выявили несоответствие обязательным требованиям по микробиологическим показателям. В частности, специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки и мезофильные аэробные микроорганизмы. А в смыве с поверхности супницы нашли бактерии группы кишечной палочки.
- Все это свидетельствует о грубейших нарушениях технологии приготовления блюд, несоблюдении правил личной гигиены, некачественной уборке помещений, оборудования и инвентаря, - добавили в ведомстве.
В настоящее время деятельность ООО "Лада" приостановлена.
Напомним, вспышка кишечной инфекции произошла на базе отдыха "Сказка" под Омском 18 декабря. Медицинская помощь потребовалось не менее 27 гражданам, в том числе четверым детям. Роспотребнадзор в ходе проверок выявил множество нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства в работе ресторана базы. В частности, у пятерых сотрудников выявили норовирус. По факту случившегося в региональном СУ СК РФ возбудили уголовное дело, которое расследуют по признакам оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья граждан.
