Кишечную палочку выявили в пельменях в Приморье

Приморский филиал ФГБУ "АПК НАЦРЫБА", который находится под контролем Россельхознадзора, выявил серьёзные микробиологические нарушения в пельменях и варениках с картофелем, произведённых местной компанией, об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Специалисты испытательной лаборатории провели анализ продукции по трём ключевым микробиологическим показателям: на наличие бактерий группы кишечных палочек, сальмонеллы и общего уровня бактериальной обсемененности. Согласно результатам испытаний, в каждой партии продукции были обнаружены бактерии кишечной палочки, а также зафиксировано превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 4-5 раз выше допустимых норм.

Данные исследования проводились в рамках контроля на производстве и в лабораториях. Стоит отметить, что это не первый случай подобных нарушений со стороны данного производителя, аналогичные проблемы были задокументированы и в 2025 году.

По мнению экспертов, причиной повторяющихся нарушений, скорее всего, является недостаточное соблюдение ветеринарно-санитарных норм на производственных линиях, а также несоблюдение условий хранения и транспортировки готовой продукции.

Ранее мы сообщали о том, что медики Приморья в повышенной готовности из-за ДТП с туристическим автобусом.