В молоке из Красноярска и Хакасии обнаружена кишечная палочка

Красноярский Центр стандартизации, метрологии и испытаний провел исследование и дегустацию молока местных производителей. Результаты оказались крайне не утешительны для молочников региона. При этом, организаторы намеренно приобрели молоко 12 торговых марок в сетевых супермаркетах, где реже нарушаются условия хранения продуктов. Несмотря на это, два образца были сняты с дегустации, а в пяти образцах обнаружена кишечная палочка.

Как рассказали эксперты, на первом этапе молоко проверялось "на соответствие государственному стандарту, техническому регламенту и техническим условиям". То есть, измерялись фактические параметры продукта – жирность, кислотность, плотность, содержание белка, микробиологические показатели. На основании измерений, образцы молока торговых марок "Мое молоко" и "Балахтинское молоко" были сняты с дегустации.

Более того, в них, а также молоке торговых марок "Семенишна" (Саяногорск), "Сибиринка" (Минусинск) и "Крестьянский двор" (Березовка) были найдены бактерии из группы кишечной палочки.

Средние оценки получили образцы продукции под торговыми марками "Веселый молочник" (Новосибирск), "Камарчагское" (Железногорск), "33 коровы" (Назарово) и "Простоквашино" (Красноярск).

Лучшими были признаны образцы молока торговых марок "Исток" (Сухобузимский район Красноярского края), "Домик в деревне" (Омск) и "Никольское" (Емельяновский район Красноярского края).

В Красноярском ЦСМ напомнили, что предыдущее исследование молока проводилось в 2008 и 2012 годах. Тогда были сняты с дегустации соответственно два из десяти и один из семи образцов.

Отметим также, что молоко некоторых торговых марок, в образцах которых была обнаружена кишечная палочка, продается не только в Красноярске, но и в других городах Сибири.

"Байкал24"