Порция блинов в Новосибирской области подорожала до 160 рублей

Накануне наступившей вчера Масленицы, сотрудники Новосибирскстата провели исследование стоимости одной порции блинов на основе стоимости ингредиентов стандартного рецепта выпечки этого популярного блюда. Оказалось, что за последний год, с января 2022 по январь 2023 года, стоимость продуктов в этом рецепте выросла на 4,6% и составляет теперь 160 рублей. Стоимость энергии для выпечки этого объема блинов и трудозатраты на сам процесс приготовления лакомства не учитывались.  

Больше всего в рецепте подорожали соль и сахар - на 16,5% и 10,9% соответственно. Молоко подорожало на 8,6%, стоимость яиц увеличилась на 0,7%, мука подорожала на 5,3%, подсолнечное масло подешевело на 1,6%. 

В статведомстве отметили, что начинка может существенно повысить стоимость блинов. Сметана за год подорожала на 13%, варенье - почти на 40%, а красная икра - на 9,1%. Об этом сообщает НДН.инфо.