Погода
Майонез, кондитерские изделия с кремом, творог, блинчики с мясом и еще многие продукты давно уже в черном списке. В этом году Роспотребнадзор также запретил кормить детей в лагерях яичницей, консервированными компотами, кофе, макаронами с мясным фаршем и окрошкой. Но ежегодная практика проверок лагерей показывает, что правила соблюдаются далеко не везде и не всеми, сообщает ГТРК "Чита".
Любовь Дубина, заместитель руководителя управления Роспотребнадзором по Забайкальскому краю: "Нарушений встречается достаточно много. В этом году мы проверили практически все пришкольные лагеря и практически ни один лагерь, я не могу сейчас назвать из 47 проверенных, ни одну школу, где бы мы не обнаружили нарушения на пищеблоке".
Нарушается также режим мытья посуды, в меню встречались продукты из черного списка, да и те либо с истёкшим сроком годности, либо с несоблюдением правил хранения. От штрафа до закрытия лагеря. Такие санкции применяются к нарушителям. И уже есть претенденты на крайнюю меру. Но есть и положительные примеры, такие как спортивный лагерь "Багульник", который ни разу за 20 лет не штрафовали.
Любовь Белышева, кладовщик загородного лагеря "Багульник": "Шоколад, печенье, конфеты, крупы, соки. А это томаты, они идут на азу. Мы делаем вот азу с картофелем и туда добавляем или огурец или томаты. Раз так, раз так. Огурцы консервированные идут на азу или в рассольник, потому что они обрабатываются, так мы не даем".
Уже трое детей в Забайкальском крае оказались в больнице с пищевыми отравлениями. Все случаи — после употребления деликатесов, привезенных родителями. В Забайкалье сегодня действуют 605 лагерей различного типа. Чтобы отдых не привел детей на больничную койку, сотрудники роспотребнадзора будут проверять лагеря весь летний период.
"Байкал24"
