Иркутянам рассказали, как красиво и безопасно покрасить яйца к Пасхе

В преддверии празднования Светлой Пасхи, который православные христиане отметят уже в это воскресенье, 24 апреля, в Управлении Роспотребнадзора по Иркутской области рассказали, как красиво и, главное, безопасно покрасить яйца к праздничному столу.

Допустимыми способами окраски яиц является окрашивание природными красителями. Рекомендуется использовать овощи, фрукты и ягоды с пигментом. Самыми популярными естественными красителями считаются луковая шелуха, свекла, кофе, листья шпината, куркума, зеленый чай, клюква и черника. Если вы желаете покрасить яйца пищевыми красителями, то предпочтение отдавайте тем, которые соответствуют санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН. Разрешены следующие красители: Е122, Е 163, Е110, Е104, Е 142, Е132, Е 120, Е160, Е181, Е124, Е133, Е131, Е102.

Небезопасно окрашивать яйца неизвестными смесями, купленными на рынках "с рук", использовать линяющие нитки и цветные лоскуты ткани, красители и краски, не являющиеся пищевыми.

Чтобы краска ложилась ровнее, в Роспотребнадзоре предлагают протереть перед этим яйцо мыльным раствором, не переваривать их. Чтобы избежать растрескивания скорлупы при окрашивании, подержите яйца несколько часов при комнатной температуре и перед окрашиванием вымойте в теплой воде. После окрашивания для придания яйцам блеска можно протереть их подсолнечным маслом.