Гастрономический туризм будут развивать в Новосибирской области

В Новосибирской области собираются развивать гастрономический туризм. Распространение национальной кухни и гастротуризм являются одними из заметных трендов, крайне важных для экономики. Благодаря им создают инфраструктуру, появляются новые рабочие места, получается сохранить национальные культурные традиции. Об этом сообщили 19 ноября в пресс-службе регионального правительства.

На объединенном пленарном заседании Форума сибирского гостеприимства "Дикоросы" и Форума "Дни российского ритейла в Сибири" губернатор Андрей Травников подчеркнул, что власти региона видят большой потенциал в развитии гастрономического туризма. С точки зрения продовольственной безопасности, регион чувствует себя уверенно. Отрасль сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности давно адаптировалась к непростым климатическим условиям и экономическим вызовам и не только успешно реагирует на запросы внутреннего рынка, но и создает задел для экспорта продовольствия и сырья. Только в этом году новосибирские аграрии собрали свыше трех миллионов тонн зерновых и зернобобовых культур и обеспечили тем самым область и более миллиона тонн продукции смогут продать за ее пределы.

Гастрономия как часть исторического и культурного наследия по праву становится стратегическим элементом имиджа региона. Область занимает лидирующие позиции в СФО по объемам оборота розничной и оптовой торговли. На их долю, а также на долю гостиниц и предприятий общепита приходится 17,8% ВРП. Оборот сферы общепита достиг 53 миллиардов рублей. Все это свидетельствует о стабильности потребительского сектора региона, его способности адаптироваться к новым экономическим реалиям.

Новосибирская область готова поддержать тренд по формированию рынка услуг с российской идентичностью в сфере туризма и гостеприимства. Минпромторг РФ определил русскую кухню как кулинарный бренд, который прочно ассоциируется с Россией. Русский стиль сформировался благодаря освоению региональных продуктов, изобретению оригинальных рецептов, интеграции народов. В каждом субъекте РФ он имеет характерные черты. В Новосибирской области живет более ста народов и национальностей, и регион может представить жителям и гостям не только культурное, но и гастрономическое разнообразие и познакомить с историей и традициями народов.

Нацпроект "Туризм и гостеприимство" открыл новые возможности для Новосибирской области, предоставил инструменты для развития туристического потенциала. Так, в прошлом году регион занял 10-е место в Национальном туристическом рейтинге. По туристическому потоку - свыше 3,3 миллионов поездок в год - регион выбился в лидеры в Сибири и стал 9-м по стране. В этом году регион принимает почти по 290 тысяч человек ежемесячно. На это влияет развитие транспортной инфраструктуры, продвижение научно-образовательных, природных, медицинских, культурных маршрутов и создание новых зон отдыха. 

Читайте также на "Байкал24": Сибирские таможенники оформили больше 200 рейсов в Китай за два месяца.