Погода
Председатель правления Союза пчеловодов и переработчиков пчелопродукции Алтайского края Сергей Тастан включен в состав специальной рабочей группы ЕвроАзЭС по выработке Технического регламента, который будет содержать основные требования к меду и продуктам пчеловодства, сообщает управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края.
В состав рабочей группы входят представители таких стран ЕврАзЭС, как Киргизия, Таджикистан, Узбекистан, Беларусь, Казахстан. Российскую Федерацию в группе представляют специалисты НИИ пчеловодства, Министерства сельского хозяйства, Министерства промышленности и торговли, Роспотребнадзора.
По признанию экспертов, алтайский мед наделен рядом уникальных свойств и не имеет равных по содержанию высокоценных натуральных компонентов. Мед, полученный в Алтайском крае, является самым сложным по составу. В нем содержится большая доля натуральных сахаров, фермента диастазы, благодаря которому организм человека лучше усваивает полезные компоненты меда. Сергей Тастан уверен, что особую ценность алтайского меда необходимо закрепить в нормативных документах, чтобы защитить этот продукт от фальсификаций и создать соответствующие его качеству условия реализации.
По инициативе Союза пчеловодов и переработчиков пчелопродукции Алтайского края уже внесен ряд предложений в проект технического регламента «О требованиях к меду и продуктам пчеловодства».
В частности, в разделе «Требования безопасности и качества» необходимо закрепить норму о том, что мед, находящийся в обращении не должен содержать пищевых ингредиентов и других включений, предельная температура воздействия на мед при переработке не должна превышать 45°С. Также будет запрещена искусственная ферментация меда и пределены другие, не менее важные, условия.
По информации официального портала Алтайского края, следующее заседание рабочей группы по разработке технического регламента «О требованиях к меду и продуктам пчеловодства» запланировано на конец января 2011 года.
"Байкал24"
