Погода
Розничная сеть «Слата» представляет широкой аудитории экспертов рынка и СМИ объективную информацию о динамике розничных цен в торговой сети – «Индекс цен «Слата» в городах Иркутск, Ангарск, Братск. Публикуемая информация о ценах позволяет при планировании семейных расходов учитывать минимальную стоимость условного (минимального) набора продуктов в магазинах, а также проанализировать тенденции прошедшего квартала.
«Индекс «Слата»* - ежеквартальная информация о динамике цен на условный (минимальный) набор продуктов, рассчитываемый Росстатом, в который входит 33 наименования продуктов питания и средние потребительские цены на товары и услуги по городам Иркутской области При этом для простоты восприятия за 100% принят показатель Иркстата, а «Индекс «Слата» отображается как доля от 100%.
Иркутск
5209,4 руб.
100%
Ангарск
5073,7 руб.
100%
Братск
5640,5 руб.
100%
Стоимость минимальной продуктовой корзины в ТС «Слата» за 1 квартал, в городах (в руб. и % от Иркстата):
Иркутск
4912,3 руб.
94,3 %
Ангарск
4729,4 руб.
93,2 %
Братск
5063,7 руб.
89,9 %
В среднем, в первом квартале, минимальный набор продуктов в «Слате» по цене был ниже набора Ирксатат на 7,5 %.
Тенденции второго квартала:
Какие продукты показали падение в цене?
Товары-драйверы - снижались цены на сыр голландский, минтай, яйцо. В течение года стоимость яиц меняется из-за сезонных факторов. Одним из них является православный праздник Пасха, когда спрос на продукцию со стороны потребителей повышается. Летом стоимость яиц падает до годовых минимумов.
Также, аналитики отмечают, что в этом году растут продажи яиц, молока, муки разных видов, что говорит о том, что люди все больше стали готовить и печь дома, этому способствует и рост цен на кондитерские изделия. А вот товары впрок, такие как гречка, макароны, сахар, по сравнению с прошлым годом, люди стали покупать значительно меньше.
Отметим, что компания «Слата» производит закуп продукции в больших объемах на собственные склады, что позволяет сохранять цену на максимально долгое время на прежнем уровне, если происходит повышение цен отгрузки от поставщиков.
«Вход в мае 2021 года в альянс торговых сетей «Восточный Союз» как раз призван, в первую очередь, стабилизировать и улучшить ценовую политику сетей, так как объединяется работа с поставщиками и будет строиться по принципу «одного окна», что позволит централизованно решать вопросы формирования матрицы товаров, промо, закупок и так далее. Это есть приоритетная задача сетей – стабилизация и улучшение ценового имиджа и привлекательности для покупателей, т.к. экономическая ситуация в стране и тот рост цен, которые ощущают абсолютно все, стимулирует нас на то, чтобы консолидировать усилия», - отметила руководитель пресс-службы ТС «Слата» - Яна Абалымова.
На что сдерживаются цены?
Во втором квартале отметился рост цен на так называемую борщовую группу – картофель, свекла, морковь. На текущий момент происходит смена урожая, но погодные условия на Юге России этого года говорят о том, что урожая этого года будет недостаточно, чтобы покрыть потребности. Сеть «Слата» уже формирует продовольственные запасы и ведет закуп с иных стран.
Во втором квартале сложился сезонный дефицит горбуши/ кеты в связи с тем, что вылов красной рыбы в 2020 г. был меньше, чем ожидали. По прогнозам, он будет устранен к середине августа с приходом нового «вылова», но может повлечь увеличение цены до 20%.
«Ситуация на сахар песок и масло растительное напряженная, в связи с вводом госрегулирования предельных цен и отгрузок в декабре прошлого года, товар отгружается с перебоем, складывается систематический дефицит на товар. В связи с этим некоторые кондитерские изделия выросли в цене от 10 до 60 процентов, т.к. сахар по предельно допустимым ценам отгружается только торговым сетям для реализации населению», пояснил коммерческий директор торговой сети, Ирина Береснева.
Ситуация с маслом растительным на новый сезон более оптимистичная, в этом году урожай в 1,5-2 раза превзойдет показатели прошлого года, что говорит о том, что на полках магазинов оно будет всегда и по хорошей цене.
Новый ассортимент
Всего за второй квартал было введено более 100 новых позиций товара в сети супермаркетов «Слата». К примеру, интерес покупателей к растительному и безлактозному молоку растет – в сети расширяется ассортимент молочной продукции ТМ Parmalat.
Особое внимание в сети уделяется вводу продукции от местных производителей, теперь представлены 17 наименований от «Дикая Сибирь» и «Кедр»- сибирские ягоды облепиха, клюква, брусника, кедровый орех, пюре из ягод, СПК «Окинский» - молоко, сметана, творог, йогурты, снежок, сливки и многое другое.
«За второй квартал мы ввели 11 производителей и около 70 наименований их продукции. Основной акцент, безусловно, это наше, местное, экологичное и вкусное. В наших краях заслуживает особого внимания стиральный порошок Baikal Cristal. Порошок нового поколения производят в Иркутске без фосфатов, без красителей, без запаха, коробка изготовлена из переработанного картона. Часть вырученных средств направляют на очищение берегов о. Байкал. Присоединяйтесь - сохраним Байкал вместе!», - поделилась новостью Директор по развитию ТС «Слата» - Юлия Климова.
*Анализ произведен отделом ценообразования торговой сети «Слата» за три месяца первого квартала с выведением среднего значения в целом по сети. Товары и их вес, участвующие в анализе, строго соответствуют определяемого в соответствии с Приложением 3 к приказу Росстата от 30.12.2014 №733. На разность стоимости одной корзины продуктов в городах Иркутск, Ангарск, Братск влияют: цены закупа одного и того же товара у разных поставщиков, стоимость логистического плеча доставки в каждый город, а также анализ конкурентной среды магазинов.
