Погода
В 7,5 раз за последние шесть лет Иркутская область увеличила площадь посева масличных культур. В 2022 году масличными культурами в Иркутской области засеяли 87 тыс. га (на 53% больше 2021 года и в 7,5 раза больше 2016 года).
Масличные занимают более 10% в структуре посевных площадей региона, по результатам 2021 года масличных культур в Иркутской области собрали на 40% больше, чем в 2020 году: 94,2 тыс. тонн.
Для стимулирования увеличения производства масличных культур в 2022 году из федерального бюджета направлена дополнительная субсидия в размере 149,1 млн рублей. В областном бюджете заложено софинансирование этой субсидии в объеме 6,2 млн рублей (общий размер поддержки составит 155,3 млн рублей).
Сельскохозяйственные товаропроизводители Иркутской области, которые получат эту субсидию, направленную на сохранение рентабельности производства масличных культур и снижение затрат на производство, смогут подготовиться к весенней посевной кампании 2023 года на эти средства.
К масленичным культурам кроме привычных подсолнечника и рыжика также относятся соя, горчица, лен, мак, арахис, кешью, фисташка и даже артишок. Кроме того, принадлежащая к семейству бахчевых тыква из-за своих семечек также считается масляничной культурой.
В России большие площади занимают масляничные культуры, которые используются в кондитерском производстве, в частности кондитерских изделий из обжаренных тертых семян и карамельной массы, сбитой с пенообразующим веществом и добавлением сахара (халва и козинаки).
