На продовольсвенном рынке Иркутской области с начала 2023 года уровень продовольственной инфляции самый низкий в Сибирском федеральном округе (СФО).
Данные Иркутскстата привели в региональной службе потребительского рынка и лицензирования: Инфляция в регионе составила 1,42%, что ниже аналогичных показателей в СФО (2,68%) и в среднем по России (2,72%). Приангарье заняло 1 место по этим показателям в СФО и 10 место в России.
На розничном рынке продовольствия области зафиксировали дефлякцию - цены на товары всего за месяц снизились на 0,27%. Индекс потребительских цен на продовольственные товары составил – 99,73%.
В период с 1 по 7 августа 2023 года в Иркутской области снизились розничные цены на 12 социально значимых продовольственных товаров из 25, на шесть практически не изменились. Цены были снижены на крупу гречневую-ядрицу, масло сливочное, молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, масло подсолнечное, вермишель, рис шлифованный, чай черный байховый, говядину (кроме бескостного мяса). Также подешевели лук, рыба мороженная, капуста белокочанная, соль, молоко пастеризованное, вермишель и пшено, мука пшеничная.
При этом цены поднялись в этот период на кур , яблоки и картофель. Тенденция роста цен на мясо кур наблюдалась в 77 субъектах России. Рост цен на плодоовощную продукцию имеет сезонный характер.