Томичи стали есть меньше хлеба

В Томской области граждане стали есть существенно меньше хлеба. По данным Томскстата, в период с 2001 по 2024 годы потребление хлебных изделий, в том числе муки, макарон, хлеба, сократилось практически вдвое: со 111 килограммов на человека в год до 67 килограммов. Примечательно, что рекомендуемая норма при этом составляет 97 килограммов. К такому выводу пришли аналитики по результатам проведенного исследования.

Добавим, особенно заметно снизилось потребление ржаного и прочего хлеба. Если в 2001 году среднестатистический томич съедал порядка 74 килограммов этой продукции, то за 23 года показатель сократился более чем втрое: в 2024 году съедали уже около 23 килограммов в год. Также сократилось и потребление пшеничного хлеба - с 12 килограммов в 2010-2020 годах до 7 килограммов в 2024 году.

Специалисты объясняют эту динамику общемировой тенденцией снижения доли хлебных изделий в рационе и предпочтение более разнообразному питанию. Также изменения связаны с разнообразием продуктов на прилавках, изменением пищевых привычек и образа жизни.

Читайте также на "Байкал24": Томичи съедают почти 6 килограммов сыра в год.