Погода
74 школы и 126 садов обслуживает Комбинат питания города Иркутска. В большинстве школ процесс питания организован на должном уровне. Об этом сообщил заместитель мэра Иркутска Игорь Борисов.
Накануне вице-мэр посетил Центр образования №47, который обеспечивает питание школьников самостоятельно. В центре обучается почти 2000 учеников. Ежедневно столовую посещают 900 ребят. Данное общеобразовательное учреждение уже год является автономным, что позволяет работать столовой независимо от комбината питания.
В столовой работают 3 повара, мойщица посуды, кассир и бухгалтер. У школы заключены договоры на поставку качественных продуктов. Овощи, фрукты, мясную продукцию приобретают только у очень надежных, проверенных поставщиков. Все блюда готовят сами. Каждый день комиссия, в составе врача и дежурного учителя, снимает пробы с блюд.
Игорь Борисов посмотрел пищеблок центра образования, изучил меню.
«Прежде всего, хочется понять плюсы и минусы централизованного и автономного обеспечения питанием школьников, - подчеркнул Игорь Борисов. - Наша задача - максимально исключить субъективный фактор влияния на качество пищи. В школе №22 был конкретный случай: сотрудник принес «на себе» эту палочку, нарушил технологию приготовления пищи, из-за чего произошло массовое заражение школьников сальмонеллезом. Чтобы этого не повторилось, нам необходимо пересмотреть нынешнюю систему питания школьников. Это может быть полная централизация питания. Сейчас мы прорабатываем вариант «launch bag». Это система обеспечения питанием, как в самолетах «Аэрофлота»: одноразовые формы, которые можно в одном месте приготовить, довезти в один день в школу, чтобы ребенок этим «launch bag» питался. Либо пойти по пути децентрализации, чтобы каждая столовая была самостоятельной. Сегодня нам надо все это оперативно изучить, понять, сопоставить и принять максимально правильное управленческое решение», -цитирует Игоря Борисова пресс-служба администрации Иркутска.
"Байкал24"
