"Медная сковорода" выявит лучших кулинаров Иркутска

Конкурс «Медная сковорода» выявит лучших кулинаров Иркутска. Он пройдет 20 октября в ночном клубе «7 Bar».

Как сообщили в администрации города, участникам предстоит одолеть три этапа. Надо приготовить «домашнее задание». Используя свои заготовки, повара должны за 15 минут приготовить холодную и горячую закуску. В полуфинале участники приготовят горячее блюдо и салат. В нем также разрешены домашние заготовки и использование газовых плит. На приготовление отводится 40 минут.

Но самым захватывающим станет конкурс "Черный ящик". Участники длжны приготовит блюдо из продуктов, предоставленных организаторами.

Оценивать конкурсантов будут профессионалы ресторанного дела. Первое внимание будет уделено дизайну блюд, затем оригинальности оформления, и только потом качеству и вкусу. По каждому из критериев выставляется оценка по 10-бальной шкале.

Лучшему повару в качестве приза достанется своеобразный кубок - медная сковорода и бесплатная стажировка у самых известных в стране мастеров.

Своё согласие на участие уже подтвердили 12 ресторанов и кафе Иркутска.

Мероприятие организовано «Товариществом ресторанного дела в Сибири» при поддержке администрации города. Конкурс «Медная сковорода» проходит в Иркутске в четвертый раз, традиционно он приурочен к Международному дню повара.

Заявки отправляйте на почту restoratorsib@mail.ru

"Байкал24"