Новосибирский ресторан стал одним из лучших в мире

Новосибирский ресторан стал обладателем «Золотой пальмовой ветви» – престижной международной награды в области ресторанного бизнеса за лучшую концепцию заведения, открытого за последний год.

Международная премия «Пальмовая ветвь» была учреждена в 1993 году авторитетной европейской ассоциацией Leaders Club International во главе с её президентом Даниэлем Маджонши. За право обладания наградой ежегодно соревнуются рестораны Франции, Германии, Бельгии, Швейцарии и стран Бенилюкса. В этом году такую возможность получил и ресторан из России.

Основные критерии участия в соревновании – новизна и оригинальность концепции, возможность тиражирования, быстрая окупаемость, а также дата открытия не ранее 1 сентября 2010 года.

Помимо новосибирского ресторана, в российском этапе номинантами на «Пальмовую ветвь – 2011» стали 8 известных ресторанов из Москвы, один – из Тулы.

Участники презентовали свои концепции членам экспертного совета, в состав которого входили лидеры международного ресторанного бизнеса, журналисты, топ-менеджеры компаний HoReCa, звезды шоу-бизнеса и члены кулинарных ассоциаций. Путём интерактивного голосования были определены три лучших концепции, получившие золотую, серебряную и бронзовую «Пальмовые ветви».

18 ноября обладатель «Золотой пальмовой ветви» – новосибирский ресторан «Гастрономический театр Puppen House» – будет представлять нашу страну на международной церемонии в Базеле (Швейцария), сообщает пресс-служба мэрии Новосибирска.

"Байкал24"