VI Международный фестиваль «Праздник сыра» стартовал на Алтае

Для Алтайского края, крупнейшего региона страны по производству сыров, этот фестиваль стал традиционным. Каждый год организаторы стараются разнообразить программу, чтобы в праздник запомнился гостям. Для России «Праздник сыра» - беспрецедентное событие, за время его существования выставочные площадки посетили более 35 тыс. человек из регионов страны и стран ближнего и дальнего зарубежья. Этот год не стал исключением – организаторы, в числе которых Администрация Алтайского края, подготовили для посетителей множество интересных мероприятий: массовая дегустации вкуснейшего сыра и вина, работа «Сырного кафе» и продажа уникальных сыров на «Сырном базаре», первый Всероссийский слет молодых сыроделов.

Наиболее любопытным обещает быть массовая дегустация сыра. Гости праздника станут не только свидетелями, но и непосредственными участниками установления нового «сырного» рекорда. Организаторы «Праздника сыра» уже подали заявку в Книгу рекордов России на самую массовую дегустацию. Устанавливать рекорд посетители фестиваля будут 9 сентября с 12 до 17 часов.

В рамках проведения ежегодного фестиваля на суд зрителей неоднократно представлялись шедевры, попавшие в книги рекордов. Среди работ были гигантская сырная головка весом в 721 килограмм, 16-метровая сырная косичка, двухметровый король, российский флаг, связанный из сырных нитей, книга из сыра и фигурки мультяшных героев. А в этом году мастера изготовят из сыра большие транспортные средства разных исторических эпох – кареты, современные автомобили, космические корабли и даже паровоз.

В настоящее время Алтайский край по праву считается «сырным регионом»: производством этого продукта заняты 54 предприятия. Ассортимент сыров постоянно обновляется и сегодня составляет более 30 наименований. В Красногорском районе вскоре появится целая «Сырная деревня» в стиле 18 века. В проект войдет еще и уникальный «Сырный маршрут» для туристов, который уже начал работать в июле текущего года. Главный его пункт – посещение ЗАО «Карагужинский маслосырзавод» с дегустацией сыров «Карагужинский», «Советский» и «Швейцарский».

Вполне объяснимо, что Алтайский край стал площадкой Международной школы сыроделия. Она будет создана в рамках договоренностей Администрации края с региональным советом Франш-Конте Французской Республики. В рамках нее планируются научные исследования, внедрение современных технологий, в том числе нанотехнологий, производство инновационных продуктов. Заведение будет оказывать образовательные услуги с выдачей соответствующих признаваемых другими государствами документов.Об этом сообщает пресс-служба администрации Алтайского края.

"Байкал24"