Россиянам напомнили об опасности яиц

 Накануне Пасхи Роспотребнадзор напомнил россиянам о пользе и вреде яиц, в том числе пасхальных и освященных. В частности, по словам экспертов, яйца могут стать источником инфекций, в том числе сальмонеллеза.

Для того, чтобы избежать негативных последствий, важно соблюдать правила чистоты и гигиены. "Обязательно мойте яйца перед приготовлением", "проверяйте сроки годности на упаковке", "проверяйте целостность яиц до покупки" и "соблюдайте температуру и сроки хранения", - советуют специалисты. 

По их словам, на скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета. 

В то же время польза яиц для человека неоспорима. Они являются ценным пищевым продуктом. Белок яйца содержит полноценный набор аминокислот - сильнейшими антиоксидантов. Желток - это хранилище протеина, витаминов А, Д м группы В, а также железа и жиров. 

Сроки хранения яиц при температуре от нуля до +20 следующие. Диетические яйца хранятся не более 7 суток, столовые - от 8 до 25 дней, мытые – не более 12 дней, вареные - не более 36 часов и только в холодильнике.

Будьте здоровы!