Погода
Иркутск стал 79-м российским городом, который посетила съемочная группа шоу «Повара на колесах» на Первом канале. Одним из мест для съемок был Центральный рынок.
Это реалити-шоу представляет собой гастрономическое путешествие по стране с участием шеф-поваров, которые исследуют местную историю и кухню, готовя блюда, достойные звезды Мишлена.
Шеф-повара Дмитрий Решетников из Санкт-Петербурга и Максим Ершов из Москвы уже успели побывать в местных ресторанах и попробовать местные деликатесы. В программе они готовили уху из омуля и фиш-энд-чипс из байкальской рыбы, продемонстрировав высокое качество своих блюд. Выход программы намечен на ближайший месяц.
По традиции, для приготовления блюд продукты закупаются на крупнейшем рынке города. Сотрудники рынка отметили, что они создают комфортные условия для товаропроизводителей, поэтому здесь богатый ассортимент товаров. Гостям особенно понравились фермерские продукты, такие как сливочное масло, картофель, помидоры, лук и чеснок, а также дары леса - грибы. Шеф-повара были приятно удивлены специализированными местами для продажи продукции местных крестьянско-фермерских хозяйств.
Центральный рынок Иркутска, работающий с 1848 года, ежедневно привлекает десятки тысяч посетителей. В последние годы на рынке проводится обновление, направленное на создание комфортных условий как для продавцов, так и для покупателей. Внедрены новые холодильные установки, установлен эскалатор, использованы ранее пустующие площади третьего этажа, а также открыт фуд-корт. Все товары, реализуемые на рынке, проходят проверку в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.
