Сегодня Барнаул превратится в сырную столицу России

В центре Алтайского края стартует седьмой Международный «Праздник cыра». Там можно будет увидеть сырные скульптуры и узнать как производят знаменитый алтайский сыр.

В фестивале примут участие 67 российских и иностранных компаний. Из них 18 – сыродельные предприятия Алтайского края и региона Франш-Конте (Франция), 49 предприятий представят на «Празднике» оборудование, ингредиенты для сыроделия, товары народных художественных промыслов, продукты.

Гостями фестиваля также станут представители отраслевых союзов России и Украины, ведущие российские ритейлеры и оптовые покупатели. «Праздник» примет участников VIII Специализированного конгресса «Молочная промышленность Сибири», а также туристические группы из Новосибирска, Бийска. Они приедут в Барнаул в рамках нового «сырного» тура. Ежегодно «Праздник сыра» собирает более 8 тысяч посетителей

Как отмечают в правительстве края, гостей праздника удивят сырные скульптуры на тему «2012 год – Год российской истории». В «Сырной лавке» гости смогут приобрести вкусные сыры и молочные продукты от производителей. Будут работать уютное «Сырное кафе» и зоны презентации-дегустации.

Впервые на «Празднике сыра» в Барнауле откроется «Сырная деревня». Посетители смогут наблюдать за тем, как производят знаменитый алтайский сыр, узнают об особенностях этого процесса и познакомятся с технологией производства брендового продукта региона. Любой желающий сможет собственноручно взбить сливки в масло.

В программе фольклорная программа «Алтай – сырный край!», народно-развлекательная программа «Сырное ассорти», а также кулинарное шоу «Все вкусы мира – в кусочке сыра!», посвященное итальянской кухне.

Второй день фестиваля станет семейным. Малыши и их родителей смогут поучаствовать в музыкально-игровых программах, мастер-классах по мыловарению, созданию открыток, твистингу. 8 сентября на «Празднике сыра» впервые пройдет необычная народная акция – гости выстроятся во фразу «Алтай - сырный край!».

Также на фестивале можно будет проголосовать за участников фотоконкурса «Скажите «cы-ы-ы-ыр!», оценить работы участников конкурса агитплакатов «Любите сыр!», а также детских поделок и открыток.

Отметим, что каждый год часть средств с продажи входных билетов организаторы передают на лечение больных детей. Также фестиваль поддержит празднование 75-летия Алтайского края и 110-летия алтайского сыроделия.

Справка: Впервые «Праздник сыра» прошел семь лет назад. Ежегодно он собирает свыше 8 тысяч почитателей сыра всех возрастов. За шесть лет фестиваль посетило более 43 тыс. человек из разных регионов России и зарубежных стран. Сыр и молочную продукцию на «Праздник сыра» привозят свыше 20 молокоперерабатывающих предприятий края, Республики Алтай, приезжают и гости из Франции. В Книгу рекордов России «Праздник сыра» попадал трижды – с самой длинной сырной косичкой, самой большой сырной головой и самой массовой дегустацией сыра.

"Байкал24" Фото А. Волобуева