Погода
Участники первого крупномасштабного мероприятия для специалистов в сфере управления туризмом, практиков гостиничного и ресторанного бизнеса единогласно приняли резолюцию, согласно которой мероприятие будет проводиться раз в два года. В следующий раз гостей примет иркутская сторона. Организатором «Байкальского гостеприимства» выступила Администрация города Улан-Удэ, сообщает пресс-служба Администрации г. Улан-Удэ.
Итоги мероприятия были озвучены на брифинге 6 сентября. Цель форума «Байкальское гостеприимство» - создание авторитетной дискуссионной площадки по обмену опытом, формирование национальных традиций и особенностей в сфере гостеприимства.
На форум приехали 150 участников из Москвы, Иркутска, Читы, Нерюнгри, Красноярска, районов Бурятии, представители кафедр по сервисному обслуживанию ВУЗов Бурятии и Университета Семьенг (Ю.Корея). Проводились мастер-классы для поваров, официантов, бариста. Прошел Фестиваль ресторанного искусства, была организована выставка оборудования, спецодежды и всего самого нужного для отельеров и рестораторов. Мастер-классы проводили руководитель службы питания ГК «Президент Отель» (г. Москва) Константин Ерофеев, мастер-повар Зарина Дагиева от ресторана «Панама Сити» (г. Чита), которая имеет опыт приема VIP-гостей - первых лиц государства и другие.
- Бизнес понимает, что нужно учиться, учить необходимо и себя, и топ-менеджеров. Индустрия гостеприимства, в первую очередь, зависит от кадров, - рассказала Мария Бадмацыренова, начальник отдела развития туризма.
По итогам форума подписано Соглашение о проведении тренингов с участием именитых тренеров в индустрии гостеприимства в трех улан-удэнских компаниях.
Также подписан договор о сотрудничестве между ВСГАКИ, которая готовит специалистов на кафедре социально-культурный сервис и Университетом Семьенг (Ю.Корея).
- Байкал и «Байкальское гостеприимство» объединяет два субъекта Российской Федерации. Иркутяне вышли с предложением второй форум «Байкальское гостеприимство» провести у них, - добавила Мария Бадмацыренова.
"Байкал24"
