В Якутске 18 апреля пройдет фестиваль поварского мастерства

Целью фестиваля является демонстрация профессионального мастерства рестораторов и учащихся города Якутска в приготовлении блюд из рыбы. Фестиваль проводится в 3 этапа. Вначале участники фестиваля представляют домашнюю заготовку, состоящую из рыбных блюд (холодные закуски, вторые блюда) в банкетном исполнении по выбранной теме. Второй этап - оценка блюд членами независимого жюри. Третий этап - проведение мастер-класса по приготовлению салата с использованием рыбы.



По результатам выполнения заданий фестиваля жюри подводит итоги и определяет победителей в следующих номинациях: «За лучшую презентацию блюда из рыбы», «За индивидуальность и почерк мастера», «За оригинальную технологическую разработку блюд».



"Байкал 24"