Из-за многочисленных нарушений кафе "Ани" на трассе "Чита-Забайкальск" могут закрыть

Проверка прокуратуры выявила в деятельность кафе «Ани» на федеральной трассе «Чита – Забайкальск» в Оловяннинском районе многочисленные нарушения.

Как рассказал заместитель прокурора Оловяннинского района Алексей Миркутов, проверка состоялась из-за публикации от 26 августа на сайте Чита.ру, в которой была информация о массовом отравлении в кафе «Ани».

Выяснилось, что персонал вышеназванного кафе практически полностью игнорирует требования санитарно-эпидемиологического законодательства.

В приготовлении пищи используется привозная вода, уборка всех помещений, в том числе туалета, проводится кухонным работником, который принимает участие в обработке пищевых продуктов. Выяснилось так же, что разделочные ножи по окончании работы моются некачественно, санитарная обработка разделочных досок проводится кое-как, при этом персонал затруднился пояснить этапы мытья столовой, кухонной посуды, процентную концентрацию применяемого дезинфицирующего средства.

Оказалось так же, что Повар, бармен и кухонный работник трудятся без санкнижек.

Причем это далеко не полный перечень выявленных нарушений.

В отношении юридического лица вынесены постановления о возбуждении дел об административных правонарушениях, причем дело в отношении юридического лица направлено для рассмотрения в районный суд, где прокуратура будет требовать административного приостановления деятельности кафе.

Специалисты Роспотребнадзора в кафе отобрали пробы для лабораторных бактериологических исследований, результаты которых ожидаются к концу текущей недели.

"Байкал24"