Мясо и молочные продукты подорожали в Приангарье

В Иркутской области произошло повышение цен на мясо и молочные продукты. По данным регионального отделения Банка России, в январе годовой уровень инфляции на продукты питания остался практически неизменным и составил 10%.

Рост цен на продукты связан с увеличением расходов производителей и поставщиков, которые пытаются компенсировать свои затраты за счёт повышения розничных цен.

Управляющий отделением Игорь Коржук отметил, что производители мясной и молочной продукции столкнулись с увеличением расходов на обслуживание импортного оборудования, упаковку, логистику и оплату труда. В результате ускорился годовой рост цен на говядину, свинину, мясные полуфабрикаты, молоко, сметану и сыр.

В январе 2025 года на рынке сказался небольшой объём вылова рыбы по всей России. Это привело к снижению количества товара на прилавках и увеличению расходов на его добычу и доставку. В сфере общественного питания цены выросли из-за повышения закупочных цен и зарплат работников. В результате годовая инфляция в регионе ускорилась до 9,5%.