Погода
Готовность "Комбината питания" к новому учебному году проверили мэр Иркутска Руслан Болотов, заместитель мэра - председатель комитета по социальной политике и культуре администрации города Татьяна Эдельман, и.о. обязанности начальника департамента образования администрации Иркутска Анжела Головко, представители родительского комитета.
Комбинат обслуживает 63 школы и 130 детских садов. Там разработали новое цикличное меню по всем санитарным нормам. Завтраки усилены мясными, рыбными блюдами. Также включено большее количество ягоды, выращенной в регионе. В меню появились ягодные напитки и сладкие соусы из облепихи.
Предприятие нацелено на наращивание объема продукции, совершенствование оборудования и повышение механизации. Модернизация оборудования позволит повысить производительность труда. Для решения поставленных задач "Комбинат" включился в национальный проект "Производительность труда". За счет приобретения новой техники на 74 % уже удалось ускорить процесс производства.
- В детских садах и школах очень важно здоровое сбалансированное питание. За последние два года поменялись нормативы безопасности продуктов, повысились стандарты качества. Работе комбината питания уделяем самое пристальное внимание. Но тут не менее важен родительский и учительский контроль. Все обсуждается и решается. Мы все заинтересованы, чтобы наши дети получали в детских садах и школах полноценное и вкусное питание, – прокомментировал Руслан Болотов.
С начала учебного года увеличится объем поставляемых в образовательные учреждения полуфабрикатов из мяса, овощей, что сократит долю ручного труда непосредственно на пищеблоках.
– Контроль качества осуществляется ежедневно. В рамках проекта "Бережливое производство" с этого года мы начали обучать наших сотрудников, повышать их квалификацию, персонал проходит методические семинары, лекции, – рассказала директор МУП "Комбинат питания" Любовь Пронина.
По словам представителя родительского комитета школы №39 Светланы Юстиной, побывать на "Комбинате питания" было интересно. Она рассказала, что было продегустировано меню, все понравилось.
– Качество продукции действительно на высоком уровне. Думаю, что обновленное меню школьникам понравится, – отметила Светлана Юстина.
Комбинат обеспечивает единую систему питания в 198 образовательных организациях в Иркутске. Ежедневно в детских садах питается 41 тысяча детей, в школах – 75 тысяч.
