В Бурятии прошел чемпионат по поеданию бууз

В праздничные дни жители Улан-Удэ стали свидетелями и участниками необычного праздника. В столице Бурятии проходил чемпионат по поеданию и изготовлению бууз.

- Буузы – блюдо, которое мы считаем нашей национальной гордостью, - утверждает один из организаторов праздника Владимир Хонихоев. – Поэтому идея устроить такой чемпионат появилась у меня давно. Хотели провести его летом на Байкале, но потом решили приурочить к празднованию Нового года по восточному календарю, и провели 21 и 22 февраля.

Идея пришлась уланудинцам по душе. Участвовали все от мала до велика. Участники состязались в нескольких номинациях. Например, за 2 минуты один из конкурсантов сумел съесть 10 бууз. В это время на другой площадке фестиваля шел турнир по шахматам и игре в кости. Гостей развлекали театральные, вокальные и танцевальные коллективы.

- Кроме этого, мы выбрали самую большую, вкусную и красивую буузу фестиваля, - рассказал Хонихоев. – Вес победительницы составил 2 килограмма, а ее диаметр – 30 сантиметров. Победителям вручили в подарок эксклюзивную пластмассовую буузу.

Организаторы уверены, что фестиваль станет ежегодным. Ведь такие торжества помогают объединить жителей города и сделать их наиболее сплоченными.

- У Бурят бууза является символом очага, - рассказал Владимир Хонихоев. - Формой она напоминает юрту, и это неспроста. Несмотря на кажущуюся простоту, юрта устроена очень хитро: зимой в ней тепло, а в жару прохладно. Причина тому — хороший воздухообмен. Похожий процесс происходит и при варке бууз.

Чемпионат по поеданию бууз закончился. А любители самих бууз остались. Их много и в самой Бурятии, и в Иркутске, и в Чите. И у них теперь есть свой праздник.



"Байкал24"