Кондитер из Германии открыл братчанам секреты профессионального мастерства

Комитет потребительского рынка товаров и услуг администрации г. Братска организовал проведение практического мастер-класса для кондитеров. Обучение прошло на базе предприятия быстрого обслуживания «Сибирь». С братскими кондитерами своим опытом в производстве хлебобулочных изделий, рождественской выпечки и печенья поделился мастер-кондитер из Германии Вольфгант Альтенбургер, прибывший в город по приглашению руководства ООО «Управляющая компания «Центральный рынок».

Целью мастер-класса стало ознакомление с технологиями производства хлебобулочных и кондитерских изделий Франции, Австрии и Германии.

Как сообщили в городской администрации, в мастер-классе участвовали 20 специалистов. Это мастера производственного обучения профессионального лицея № 28, технологи и кондитеры предприятий общественного питания и хлебопекарной отрасли города. Знания, полученные в ходе мастер-класса, позволят разнообразить ассортимент выпускаемой хлебобулочной и кондитерской продукции в канун новогодних и рождественских праздников.

"Байкал24"