Рецепт зефира для похудения придумали в ИРНИТУ

Мечта миллионов людей о том, чтобы есть сладости и стройнеть, становится все ближе к реальности. В ИРНИТУ (Иркутск) колдуют над технологией зефира с полезными добавками, сообщили в пресс-службе ВУЗа. 

Воплощают в жизнь  технологию доцент кафедры органической химии и технологии продуктов питания ИрНИТУ Ольга Куприна и магистрант Светлана Барсукова. 

Для изготовления полезной сладости девушки используют яблочное пюре, пробиотик "А"  и пребиотик - арабиногалактан из сибирской лиственницы.

Светлана Барсукова рассказала, что сейчас в России резко возрос интерес к продуктам из местного сырья. У людей падает иммунитет, проявляются различные болезни. Сладость будет поддерживать микрофлору кишечника и способствовать стройности. 

В итоге органолептический анализ показал, что зефир обладает хорошей пористостью и приятным ванильным ароматом, а анализ качества зефира соответствует ГОСТу. Возможно, совсем скоро в иркутских магазинах появится полезный диетический зефир местного производства.