Сибирские ученые реабилитировали культовую лапшу "Доширак"

Химики Сибирского государственного университета имени Решетнёва провели необычное исследование. Они "препарировали" состав популярной в широких народных массах малоимущих россиян южнокорейской лапши быстрого приготовления под маркой "Доширак". Специалисты проанализировали состав этого продукта быстрого приготовления и пришли к неожиданному выводу: эта лапша, вопреки мнению скептиков, не представляет опасность для здоровья и вполне годится в пищу. Правда, эксперты уточняют, что в продукте недостаточно жиров и белков, поэтому питаться только "Дошираком" всё же не стоит.

Доцент кафедры органической химии сибирского вуза Елена Семиченко отметила, что даже содержащееся в лапше пальмовое масло, хотя и содержит вредные насыщенные жиры, однако не причинит вреда здоровому организму из-за своего малого количества. 

Химик также развеяла опасения потребителей относительно сорбата калия и бензоата натрия. По словам Елены Семиченко, это природные консерванты, которые содержаться в ягодах и некоторых других плодах. Оба соединения традиционно и давно используются в пищевых продуктах для продления срока их хранения. Также не стоит боятся того самого "глутамата натрия", о котором мнительные потребители слагают легенды. Содержание этого вещества, как и пресловутого производного из кукурузного крахмала - мальтодекстрина, столь мало в порции лапши, что вред они не причинят никому. Тем более, что мальтодекстрин широко используется в детском питании.

В общем, "Доширак" - не яд, а просто малополезный продукт. Но если вам хочется себя побаловать быстрым питанием из Республики Кореи - сибирские ученые не против. Главное - не увлекаться и соблюдать меру в еде. 

Baikal University
ВСС
RT
yjnda

ИГУ: Иркутяне разгадали «Секрет да Винчи»

Тренер "ЦРС"-2 Владимир Моисеев: "Задача - помочь ребятам стать профессиональным футболистом, а не награды в детских соревнованиях" (видео)

Коллекцию агатов подарил Игорь Семейкин Минералогическому музею ИРНИТУ

Полиция Владивостока сообщила подробности наезда иномарки на остановку

Частицу мощей святителя Иннокентия Вениаминова привезли на его малую родину

Чемпион мира по боксу Руслан Проводников откроет свой зал в Иркутской области

«Дзюдоист». О том, как иркутянин Константин Попов получил главную спортивную награду своей жизни - ценой потери здоровья...

В Братске лучшие журналисты получили «Золотые строчки», а мэр - «Огни Ангары»

Забеги русских троек в Иркутске становятся традицией

В рамках проекта НХЛ «Студеный лед» под Ангарском прошел зрелищный матч

пн вт ср чт пт сб вс