Погода
В следующую среду, 29 октября, в России стартует гастрономический фестиваль "Байкал Объединяет". Участниками масштабного гастрособытия станут следующие города - Иркутск, Новосибирск, Красноярск, Братск, Нижний Новгород, Хабаровск, Владивосток, Москва, Южно-Сахалинск, города Бурятии. В каждом из них рестораны, участвующие в проекте, представят специальное меню из трех блюд, созданных в результате коллаборации двух шеф-поваров из разных городов. Это позволит туристам и гостям городов отправиться в уникальное кулинарное путешествие по России и отведать интерпретации локальных продуктов - от лесных ягод и трав до камчатских крабов и сахалинского папоротника.
Проект изначально задумывался как локальное событие в Приангарье. Постепенно он вырос до общенационального уровня и стал ключевой осенней гастрономической площадкой страны.
- Благодаря фестивалю "Байкал Объединяет" локальную кухню нашего региона смогут попробовать в разных городах России, хотя бы в рамках одного сета понять, насколько богат наш край на локальные продукты, - рассказал идейный вдохновитель фестиваля Сергей Смолянинов.
Специальное предложение будет действовать в ресторанах с 29 октября по 29 ноября 2025 года. Гости смогут попробовать сет из трех авторских блюд стоимостью до 2500 рублей.
Идея фестиваля — объединить на одной площадке лучшие кулинарные традиции, современные гастрономические практики и уникальные локальные продукты. В рамках события запланированы гастрономические ужины с именитыми шефами, встречи с экспертами индустрии на образовательном форуме, лекции о развитии гастрономии и гастротуризма, музыкальные выступления и кулинарные мастер-классы.
Цель фестиваля — не только представить уникальные блюда для гастроэнтузиастов, но и создать прочную сеть профессиональных и культурных связей, способствующих развитию гастротуризма и продвижению региональной кухни России на федеральном и международном уровне. Поддержку проекту оказывают Национальная Ассоциация Кулинаров России и Федерация Ревизоров Гостеприимства.
Отправляйтесь в прекрасное гастрономическое путешествие прямо сейчас! Выбирайте один из ресторанов вашего города, участвующий в фестивале, на сайте.
