Погода
На этой неделе некоммерческая организация "Роскачество", учрежденная Правительством России для мониторинга и выработки стандартов качества российских товаров и продуктов питания, обнародовала результаты исследования качества творога в стране. Всего эксперты изучили и оценили образцы 95 торговых марок этой популярной у россиян кисло-молочной продукции, полученных из разных регионов страны. Лишь 72 образца продукции получили "звезды" экспертов, а остальная продукция оказалась не соответствующей никаким стандартам качества.
В число анализируемых попали и два товара из Иркутской области. Экспертизе подверглись "Байкальский творог" производства ООО "Иркутский масложиркомбинат" (г.Иркутск), а также творог "Домашенька", сделанный в СХПАО "Белореченское" (Усольский район Иркутской области). Они практически не вызвали нареканий у специалистов, однако остатки антибиотиков тетрациклина и стрептомицина, которыми, судя по всему, кормили коров, не позволили иркутским производителям получить наивысшие 5 звезд.
Ближе всего к идеалу оказалась "Домашенька". Она смогла набрать 4,64 балла по пятибалльной шкале качества. В этом твороге эксперты не обнаружили никаких опасных веществ и микрорганизмов. Также подтверждено отсутствие в твороге из Белоречки растительных жиров, сои или крахмала. "В твороге достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой творог будет полезным", - отмечается в исследовании Роскачества.
Немного хуже ситуация с "Байкальским творогом" от "Янты". Он получил всего 3,14 балла. Эксперты также признали его полезным, но отметили, помимо наличия следов антибиотиков, малое количество жира.
Отметим, что среди двух десятков производителей, получивших наивысшие "5 звезд" оказался единственный производитель из Сибири - ООО "Томское молоко". Творог этой компании соответствует самым высоким стандартам качества.
