В Иркутской области обнаружили 51 кг небезопасного мяса

Результаты проверки качества и безопасности мясной продукции в Приангарье за 1 квартал 2021 года сообщили сегодня в пресс-службе регионального Управления Роспотребнадзора.

В ходе государственного санитарно-эпидемиологического контроля было исследовано 442 пробы мясной продукции. Доля мяса, не соответствующая нормативным требованиям по микробиологическим показателям, составила 4,5% от общего числа исследованного материала. Специалисты не обнаружили токсичных элементов, бензпирена, нитрозаминов и других загрязнителей химической природы.

Кроме того, исследовали 56 проб мясной продукции по физико-химическим показателям. Из них 0,6% не соответствовали требованиям. Мясо, не соответствующее гигиеническим требованиям по содержанию антибиотиков, не выявили.

По результатам контрольной проверки забраковали 19 партий мяса общим весом 51 кг. Во всех случаях, где обнаружили нарушения, сотрудники ведомства приняли меры реагирования в виде штрафов и предупреждений.