Свыше 25 ресторанов от Калининграда до Владивостока присоединились к фестивалю "Байкал Объединяет"

Участниками гастрономического фестиваля "Байкал Объединяет" стали уже больше 25 ресторанов от Калининграда до Владивостока. О масштабном проекте, открытом для гостей в ресторанах по всей стране, сообщили организаторы мероприятия.

В России весь месяц будет проходить гастрономический фестиваль. Изначально региональная инициатива превратилась в ключевое осеннее событие федерального масштаба. Любители изысканных блюд и необычных сочетаний объединились в 10 городах и регионах РФ - Иркутске, Новосибирске, Красноярске, Братске, Нижнем Новгороде, Хабаровске, Владивостоке, Москве, Южно-Сахалинске и городах республики Бурятия. Главной особенностью фестиваля является специальные меню, которые разработали в результате коллабораций шеф-поваров из разных уголков страны. В каждом заведении гостям предлагают сет из трех блюд, созданный совместными усилиями двух поваров.

- Жители необъятной Родины мечтают попасть на Байкал, чтобы не только увидеть самое великое озеро планеты, но и познакомиться с местными гастрономическими специалитетами, — отмечает один из идейных вдохновителей фестиваля Сергей Смолянинов. — Благодаря фестивалю локальную кухню нашего региона смогут попробовать в разных городах России, хотя бы в рамках одного сета понять, насколько богат наш край.

В меню представлены современные интерпретации локальных продуктов: от байкальской рыбы, лесных ягод и трав до камчатских крабов, дальневосточного гребешка и сахалинского папоротника. Фестиваль стартовал с впечатляющей географией. Уже сегодня свои спецсеты гостям предлагают такие известные рестораны, как "Партизан" (Иркутск), "СибирьСибирь" (Новосибирск и Тюмень), "Торро Гриль"(Москва и Иркутск), !RUMA! (Хабаровск) и многие другие. 5 ноября к фестивалю присоединится новая волна ресторанов, включая "ЛАМУ" (Иркутск), "More seafood" (Владивосток), "AMAR" (Турка, Бурятия) и ряд площадок на Сахалине. Актуальный список всех ресторанов и их специальное меню доступен на официальном сайте фестиваля.

Читайте также на "Байкал24": Иркутск отметил День народного единства.

Фото: Райрура Ира