Улан-удэнские повара успешно выступили на трех престижных конкурсах профмастерства

26 октября в Администрации города состоялось торжественное чествование победителей конкурсов поваров. Мэр Улан-Удэ Геннадий Айдаев вручил Евгению Чуеву, Ерванду Калачян и Родиону Бугдаеву благодарственные письма.

20 октября отмечается Всемирный день поваров. В честь этого праздника прошли профессиональные конкурсы поваров в Монголии и городах Иркутск и Москва. Победители Фестиваля ресторанного искусства Улан-Удэ приняли участие в этих конкурсах.

В Москве с 25 по 30 сентября прошел чемпионат России «Пир индустрии гостеприимства». В соревнованиях приняли участие более 200 поваров из разных регионов России. Улан-Удэ представлял шеф-повар ресторана «BEERHOUS» Калачян Ерванд Борисович. Он показал лучшие результаты и стал победителем в номинациях «Арт-класс» и «Лучший гриль-мастер». Калачяну Е.Б. вручены серебряная и бронзовая медали, дипломы, специальные призы.

В Иркутске 20 октября впервые прошел профессиональный конкурс « Медная сковородка». В конкурсе выступили 15 команд из лучших ресторанов Иркутска. Столицу Бурятии представлял Чуев Евгений Александрович - су-шеф ресторана «BEERHOUS». Евгений занял почетное первое место. Ему вручили золотую медаль, диплом, медную сковородку, сертификат на обучение в течении недели у лучшего шеф-повара Москвы.

Также в этот день городе Улан-Баторе прошел Международный конкурс профессионального мастерства поваров Монголии и монголоязычных народов "КУБОК УЛААНБААТАРА- 2012".

В конкурсе приняли участие более 100 поваров из Монголии и России (Улан-Удэ). Участие в конкурсе было ограничено, в одной номинации могло участвовать не более 20 человек. Соревнования проходили по четырем категориям: мясные горячие блюда; блюда из рыбы и морепродуктов; десерты и арт-класс.

Повар из ресторана «Индиго» Родион Бугдаев занял третье почетное место. Ему вручена медаль, диплом и ценный подарок.

Кроме того, проведены переговоры по обмену опытом и сотрудничеству между «Бурятской Ассоциацией рестораторов» и Ассоциацией кулинаров Монголии - стороны пришли к соглашению о проведении в ближайшее время мастер-классов для поваров Улан-Удэ гранд-мастерами из Монголии, победителями Международных конкурсов в странах Востока.

Участники конкурса "КУБОК УЛААНБААТАРА-2012" приглашены для участия в Фестивале ресторанного искусства в Улан-Удэ.

Благодарственными письмами Администрации г.Улан-Удэ награждены:

1. Бугдаев Родион Георгиевич, су-шеф ресторана «Индиго», занявший III место в Международном конкурсе профессионального мастерства поваров Монголии и монголоязычных народов "КУБОК УЛААНБААТАРА - 2012";

2. Калачян Ерванд Борисович, шеф-повар ресторана «BEERHOUS» занявший II и III места на Чемпионате России «Пир индустрии гостеприимства 2012» в Москве;

3. Чуев Евгений Александрович - су-шеф ресторана «BEERHOUS», занявший I место в конкурсе профессионального мастерства «Медная сковородка» в Иркутске, сообщили в Комитете по промышленности, потребительскому рынку и туризму.

"Байкал24"