В Красноярском крае успешно развивается проект продаж бочкового молока

Проект продаж бочкового молока в крае становится все более востребованным. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края Леонид Шорохов.

Как уточнили в его министерстве, в 2010 году бочкового молока в крае было продано в два раза больше, чем в 2009-м. Судя по всему, 2011 год окажется еще более успешным для молочных производителей края, рискнувших организовать собственную торговлю.

По данным на 15 апреля 2010 года, молоко в Красноярске продавалось из 62 бочек. В среднем в сутки реализовывалось около 17 тонн молока. На 15 апреля этого года в краевом центре торговля идет с 62 бочек. При этом в сутки жители покупают 18,3 тонны молока.

Еще более показательна ситуация в районах региона. В прошлом году с 16-ти бочек здесь продавалось около 5 тонн молока в сутки, сейчас же с 29-ти бочек удается реализовать более 7,5 тонн.

"Изначально проект продаж бочкового молока задумывался как временный, - отметил сообщил Леонид Шорохов. - Это был способ поддержать молочных производителей в сезон большого молока, когда закупочные цены на сырье традиционно падают. Они смогли ежедневно продавать продукт напрямую, минуя переработчика, и по достойной цене. Но проект не только стал круглогодичным, но и постоянно развивается, приобретя яркую социальную направленность. Цены на бочковое молоко растут более низкими темпами, чем на пакетированное. Это важно для всех, и в особенности для социально незащищенных слоев населения. В свою очередь, сельхозпроизводители поняли, что вопрос сбыта молока они способны решать самостоятельно. И более активно включились в процесс, что можно только приветствовать. Краевая и городская власти намерены и впредь всячески поддерживать проект", - заверил министр.

"Байкал24"



"В торговле напрямую, от производителя, особенно важен жесткий контроль. Служба по ветеринарному надзору проводит ежедневные проверки, отрадно отметить, что нарушений по качеству продукции и по состоянию бочек становится все меньше. В 2009 году ветслужба приостановила продажу 17 тонн молока, в 2010 – 8 тонн. С начала 2011 года не было выявлено ни одного нарушения", - подчеркнул Леонид Шорохов.



Отметим, бочковое молоко – не единственный проект, направленный на расширение сбыта местной молочной продукции. В январе в продажу поступила продукция молокоперерабатывающего завода в Нижнеингашском районе, построенного в рамках краевой программы, а в конце марта - продукция аналогичного завода в Енисейском районе. Создание конкуренции крупным переработчикам должно помочь сохранять доступные потребительские цены на молочную продукцию.